BrezelKinder Dinkel demeter


125 g
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Kinder erfreuen sich immer an Brezeln, lacht ihre Form sie doch auf geheimnisvolle Weise an. Auch die Landwirte der Region, die Müller und die HUOBER-Bäcker haben ihre Freude, denn die Dinkelsorte Castilan, die das Mehl für die BrezelKinder liefert, stammt aus unabhängiger, biologisch-dynamischer Getreidezüchtung. Dieser urtypische Dinkel ohne Weizeneinkreuzungen wurde von der Getreidezüchterin Heidi Franzke (Saatgutinitiative SPICA, Unterlengenhardt) entwickelt und kommt in seinen Eigenschaften dem Oberkulmer Rotkorn sehr nahe. Die Sorte zeigt eine stärkere Beziehung zu Licht und Wärme und ihre Ernährungsqualitäten wurden als außerordentlich gut eingestuft. Der Dinkel wird in der Hohenloher Ebene nach den Kriterien des biologisch-dynamischen Landbaus angebaut und in der ErdmannHAUSER Getreidemühle sorgfältig vermahlen.
Die ausgezeichneten Backeigenschaften und hervorragenden Qualitäten in der Ernährung machen daraus eine wohlschmeckende und äußerst bekömmliche Knusperfreude.

Zutaten: Dinkelmehl** (89%), Palmfett*, Salz (2%), Gerstenmalzextrakt**, Hefe*, Brezellauge (Natriumhydroxid).

*Kontrolliert biologischer Anbau
**demeter/biologisch-dynamischer Anbau

DE-ÖKO-001
EU-/Nicht-EU-
Landwirtschaft
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie 1723kJ / 409 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
9,8 g
4,3 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
65,2 g
1,6 g
Ballaststoffe 5,1 g
Eiweiß 12,4 g
Salz 2,9 g