Aktuell

Die nächste Generation war das große Thema auf der Biofach in Nürnberg in diesem Jahr. In einer Branche, die sich mehr und mehr professionalisiert, sind junge Menschen gefragt. Sie stehen vor der Herausforderung, einen wachsenden Markt zu gestalten und mit ihren Inhalten und Werten zu füllen. Die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) hat bereits vor zwei Jahren das Netzwerk der “Jungunternehmer” gegründet. Die… Weiterlesen

Studentinnen  haben in Nürnberg anläßlich der BioFach den Forschungspreis Bio-Lebensmittelwirtschaft erhalten. Zahlreiche Arbeiten wurden wieder eingereichtet. Eine der Arbeiten legt die Folgekosten offen, die alle durch die konventionelle Düngung tragen müssen. Der mit 10.000€ dotierte Preis wird bereits zum fünfte Mal verliehen. HUOBER BREZEL unterstützt den Forschungspreis Bio-Lebensmittelwirtschaft bereits seit 2013. Lesen Sie hier die Pressemeldung

Ab sofort lieferbar! Laugenstangen sind allseits beliebt, das Format, die dünnen „Sticks“ backen wir in einer besonderen Qualität. Der Dinkel für diese Sticks wird im Umkreis der Brezelfabrik in Erdmannhausen in biologisch-dynamischer Landwirtschaft angebaut. Die Dinkelsorten hierfür stammen von unabhängigen, biologisch-dynamisch arbeitenden Getreidezüchtern, die wir über die ErdmannHAUSER Saatgutkampagne unterstützen. Nach der Ernte erfolgt das Mahlen der Dinkelkörner in der eigenen Spezialmühle… Weiterlesen

Jedes Jahr im Februar trifft sich die Bio-Branche zur BIOFACH, der Weltleitmesse für Lebensmittel in Nürnberg. Vom 14.-17. Februar 2018 kommen hier verschiedene Akteure aus der nationalen und internationalen Bio-Branche zusammen um Kontakte zu knüpfen und sich auszutauschen. HUOBER BREZEL ist in diesem Jahr nicht mit einem eigenen Stand vertreten, aber die beiden Schwesterfirmen ErdmannHAUSER und BioGourmet sind gemeinsam in Halle 9… Weiterlesen

HUOBER BREZEL ist Partnerunternehmen der Alanus Hochschule in Alfter. Studenten des Studiengangs „BWL-Wirtschaft neu denken“ besuchten im Rahmen einer Exkursion nach Süddeutschland die Firmengemeinschaft in Erdmannhausen und lernten die Betriebe fernab von Hörsaal und Theorie näher kennen. Lesen Sie mehr dazu im Bericht von Anna Rühmann, Ansprechpartnerin für die Partnerunternehmen an der Alanus Hochschule ….mehr