HUOBER BREZEL und andere Unternehmen unterstützen die Entwicklung samenfester Sorten
Bisher werden auch im ökologischen Anbau von Sonnenblumen fast ausschließlich Hybridsorten verwendet, die von großen Saatgutkonzernen stammen. Der Grund dafür? Es ist kein anderes Saatgut verfügbar. HUOBER BREZEL unterstützt daher seit 2012 zusammen mit anderen Unternehmen die Initiative Bio-Saatgut Sonnenblumen (IBS). Ziel der Initiative ist es, biologische "High Oleic" Bio-Sonnenblumensorten zu entwickeln.
In der Biolebensmittel- und Naturkosmetikbranche spielt Sonnenblumenöl als Rohstoff eine wichtige Rolle. Vor allem das High-Oleic (HO)-Sonnenblumenöl gewinnt stetig an Bedeutung. Dank eines Ölsäureanteils von über 78 Prozent sind HO-Sonnenblumenöle ernährungsphysiologisch günstig. Sie eignen sich besonders als Bratöl und für die Kosmetikherstellung. Der hohe Gehalt an einfach ungesättigter Ölsäure gibt dem Öl eine ausgezeichnete Stabilität gegenüber Licht und Wärme.
Die Initiative und ihre Unterstützer
Um samenfeste und bienenfreundliche Sorten zu entwickeln und die Sicherung genetischer Ressourcen zu gewährleisten, starteten die Getreidezüchtung Peter Kunz und Weleda bereits im Jahre 2005 Anbauversuche mit unterschiedlichen Sorten. Daraus entstand die Initiative Bio-Sonnenblumen (IBS).
"High Oleic" Bio-Sonnenblumensorten sollen folgende Eigenschaften aufweisen:
• hoher Ölgehalt in der Saat
• hoher Ölsäuregehalt im Öl
• stabile Pflanzengesundheit
• gute Anpassung an die Bedingungen des biologischen Anbaus
• ausreichender Ertrag
Bio-Sonnenblumen aus der Sortenversuchen
In den ersten Versuchsjahren wurden verschiedene HO-Sorten miteinander gekreuzt und unter den Nachkommen diejenigen ausgesucht, die sich durch einen guten Ölgehalt und gute Gesundheit auszeichnen. Die erste Ernte, die Probepressung und die Analyse sowie die sensorische Bewertung des Öls zeigten, dass eine vielversprechende Entwicklung angelegt wurden. An den anderen gewünschten Eigenschaften der Sonnenblumensorte arbeiten die Getreidezüchter der IBS derzeit noch.
Seit 2012 haben sich der Initiative weitere Unternehmen der Bio-Branche angeschlossen um die vielversprechende Entwicklung zu unterstützen. Es sind Erzeugergemeinschaften, Verarbeiter und Handelsfirmen im Kreis der Förderer. Somit sind Akteure über die gesamte Wertschöpfungskette vertreten. Aus Verantwortung für diese Kulturpflanze bündeln die Branchenteilnehmer ihre Kräfte, um einer gemeinnützigen Initiative zielgerichtete Züchtungsarbeit zu ermöglichen. Das Projekt ist derzeit finanziell von diesen Unternehmen abgesichert: All Organic Treasures, Bioland Handelsgesellschaft, Bioland Markt, Byodo Naturkost, Dreher Agrarrohstoffe, Fenaco, Huober Brezel, Naturata, Rapunzel Naturkost, Oleificio SABO, Wala Heilmittel und Weleda.
Aktueller Stand aus der Züchtungsarbeit
Im Jahr 2017 wurde die erste neu gezüchtete Bio-Population an verschiedenen geographischen Orten mit zufriedenstellenden Ergebnissen mit gutem Ölgehalt und guter Pflanzengesundheit getestet. Es wurde genügend Saatgut produziert, um in 2018 weitere Feldversuche durchzuführen. Wenn die Ergebnisse der Ernte 2018 zufrieden stellen, können 2019 bereits mehrere ausgewählte Biolandwirte an weiteren Feldversuchen teilnehmen. Gleichzeitig kann die Sortenanmeldung in die Wege geleitet werden.
Weitere Informationen unter: www.getreidezuechtung.ch/projekte/sonnenblumen
